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Muffins de physalis para o regresso às aulas
out 11, 2019
Com o regresso à escola, volta também o desafio de preparar lanches saudáveis que os mais novos comam sem dramas. A missão parece impossível, mas não é, sobretudo se lhes preparar receitas como a destes muffins de physalis. Eles vão adorar!
O início das aulas é uma fase tão desafiante para os filhos como para os pais. Entre horários mais apertados, gestão de roupas, atividades extracurriculares e trabalhos de casa, há muito para articular. A esta lista junta-se ainda uma das maiores preocupações dos pais: a alimentação que os filhos vão fazer na escola. Enviar uma lancheira de casa é a opção de muitos, mas é preciso cuidado com o que lá se coloca.
Além de prevenir o excesso de peso e obesidade, os lanches melhoram a concentração escolar, a boa disposição e o controlo do apetite ao longo do dia. Por essa razão, os pais devem assegurar-se que os snacks que colocam na lancheira fornecem a energia necessária para as atividades que as crianças vão ter durante o dia. Uma tarefa que nem sempre é fácil, até porque nem sempre o mais saudável é o preferido dos mais pequenos.
Snacks saudáveis e saborosos
Como não queremos que as crianças “abusem” dos produtos processados, conhecidos por serem ricos em gordura e açúcar, e elas também não querem comer pão com manteiga, fiambre ou queijo todos os dias, cabe-nos a nós, adultos, inventar lanches saudáveis e apelativos.
Mas tal não significa colocar uma série de proibições alimentares aos miúdos. Devemos, sim, explicar-lhes como a alimentação saudável é importante e de que forma podem comer de tudo, desde que equilibradamente. Até mesmo uma guloseima de vez em quando!
Cá em casa surgiu a necessidade de criar um lanche saudável para a nossa sobrinha mais velha levar para a escola, mas que a irmã também pudesse comer sem restrições. Isto porque a mais nova tem alergia à carne, peixe e ovo, o que lhe traz algumas limitações em termos alimentares. Mais tarde, vamos falar um pouco mais sobre este assunto, mas a confeção de refeições isentas de certos alimentos é um cuidado que temos nas receitas que fazemos em casa e nas que partilhamos convosco também!
Se estão sem ideias para o lanche dos vossos filhos, deixamos-lhes uma sugestão saudável, fácil de preparar e saborosa. Além disso, também é versátil, pois pode perfeitamente ser servida ao pequeno-almoço. Muffins de physalis, já provaram? Uma coisa garantimos: vai ser difícil fazer a lancheira só para eles! É que esta receita e as nossas physalis são mesmo de
experimentar, comer e chorar por mais!
Muffins de Physalis
[Dá para 18 porções]
Ingredientes:
2 Chávenas de farinha de aveia ( cerca de 320 g)
½ Chávena de açúcar amarelo/de coco (aproximadamente 110 g)
250 g de physalis
1 Colher de chá de essência ou açúcar de baunilha
Canela a gosto
1 Colher de sopa bem cheia de fermento
½ Chávena de óleo de girassol ou de coco
1 ½ Chávena de leite (pode ser normal ou bebida vegetal)
Preparação:
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Lavar as physalis, cortá-las ao meio e reservar.
Num recipiente, colocar a farinha de aveia, o açúcar, o fermento e a canela.
Mexer tudo e fazer um buraco no meio para colocar a essência (ou açúcar) de
baunilha, o leite (ou a bebida vegetal) e o óleo. Misturar muito bem.
Em seguida, envolver delicadamente as physalis na massa.
Distribuir a massa nas formas de muffins antiaderentes, de silicone ou
previamente untadas.
Levar ao forno por 25 a 30 minutos. Ao fim deste tempo, fazer o teste do palito
para verificar se os muffins estão cozinhados. Se a massa não vier agarrada, é
altura de desligar o forno.
Deixar arrefecer 15 minutos antes de desenformar.
Cada dose destes deliciosos muffins possui:
- Calorias: 148,18
- Lípidos: 13,42 g
- Hidratos de carbono: 9,70 g
- Fibra: 4,64 g
- Proteína: 2,80 g
Bom apetite!
À tradicional mousse adicionámos o sabor exótico das physalis e criámos uma sobremesa que vai despertar novas sensações no paladar de quem a prova.
Os benefícios da atividade física não são apenas físicos, mas também psicológicos. Venha conhecê-los connosco.
Para um pequeno-almoço, um brunch ou um lanche, experimente fazer esta compota de physalis. Bom apetite!
